Giver: 7 cookies
Køletid: 1 time
Bagetid: 18–20 min
Ovn: 180 °C / 350 °FIngredienser
- 120 g smør
- 50 g kakaopulver
- 150 g brun farin
- 50 g sukker
- 2 æggeblommer
- 1 helt æg
- 200 g hvedemel
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk natron
- 1/4 tsk bagepulver
- 70 g mælkechokolade i stykker
- 70 g hvid chokolade i stykker
Sådan gør du
- Smelt smørret og hæld det i en stor skål.
- Tilsæt kakaopulver og pisk det sammen.
- Tilsæt brun farin og sukker, og pisk igen.
- Pisk de 2 æggeblommer og det hele æg i.
- Bland hvedemel, salt, natron og bagepulver i en anden skål.
- Rør de tørre ingredienser i den våde blanding, til der dannes en dej.
- Vend chokoladestykkerne i dejen.
- Del dejen i stykker på ca. 100 g, og tril dem til kugler.
- Læg dem på en bakke/fad og sæt dem på køl i 1 time.
- Forvarm ovnen til 180 °C, når der er ca. 20 minutter tilbage af køletiden.
- Læg dejkuglerne på en bagepapirbeklædt bageplade med god afstand imellem.
- Bag i 18–20 minutter.
- Efter 10 minutter kan du tage pladen ud og give den et par faste stød mod køkkenbordet, så cookies bliver lidt fladere.
- Bag dem færdige resten af tiden.
- Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, før du flytter dem.
Noter
- De er lavet som store, bløde og chewy cookies.
- Opskriften bruger både mælkechokolade og hvid chokolade.
- Et vigtigt trin for det fladere “McDonald’s-look” er at give bagepladen et par stød under bagningen.